Имбирь: полезные свойства и противопоказания. рецепты для здоровья и похудения

Советы по употреблению имбиря

При комплексном лечении, которое включает использование фармакологических препаратов и народных рецептов с имбирём, необходима консультация лечащего врача.

При самостоятельном приготовлении имбирных напитков необходимо выделить для него отдельный нож, доску и ёмкость для заваривания. Корень тщательно моется под проточной водой и насухо вытирается. Затем следует очистить кожицу с корневища. Срезать её надо как можно тоньше, так как именно под ней находятся все ценные компоненты.

Хранить неиспользуемый корень нужно в холодильнике в пищевой плёнке, иначе он впитает в себя чужие запахи. Срок хранения имбиря в холодильнике — не более 20 дней. Специя пропала, если в упаковке ощущается неприятный запах.

Если соблюдать рекомендации врача, то польза от употребления растения будет ощутимой. Растение поможет избавиться от многих болезней и станет помощником в любой домашней аптечке.

Как правильно приготовить: пошаговые рецепты

На воде

Подходящий вариант для людей, которые не хотят или не могут пить спиртосодержащие настойки.

Для приготовления следует:

  1. Почистить сырье от кожуры и нарезать его крупными ломтиками.
  2. Далее кладем кусочки имбиря в кастрюлю, рассчитываем пропорцию (1 к 10, например, на 30 граммов имбиря потребуется 300 грамм воды и заливаем водой (чтобы имбирь был полностью покрыт).
  3. Кипятим настойку в течение 20 минут.
  4. После этого полученную жидкость следует остудить и процедить.

Рекомендуется добавить в получившуюся настойку лимонный сок (это вкусно и полезно) – до 10 миллилитров. Принимать настойку следует по 2 ложки утром и вечером.

На водке

Настойка на водке готовится в несколько этапов:

  1. Сначала необходимо вымыть и почистить от кожуры имбирь.
  2. Нарезаем его большими кусочками, кладем в бутылку и заливаем водкой исходя из такой пропорции: 400 граммов имбиря на 1 литр водки.
  3. Наша настойка должна побыть в тепле в течение двух-трех недель. Положите бутылку в теплое, темное место, предварительно накрыв тканью.
  4. Обязательное требование – перемешивание бутылки раз в два-три дня, чтобы не выпадал «осадок».
  5. После того, как настойка дошла до готовности, ее следует процедить, добавить несколько капель лимонного сока и столовую ложку меда.

Принимать настойку на водке следует по одной чайной ложке два раза в день.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить настойку из имбиря и меда на основе водки:

На спирту

Если решено готовить настойку на спирту, то весь алгоритм действий ничем не будет отличаться от настойки на водке.

  1. Также чистим и разрезаем имбирь и кладем его в бутылку.
  2. Различие же будет заметно в пропорции – перед тем как заливать имбирь спиртом в пропорции 1 к 10, сам спирт необходимо разбавить водой – в соотношении 1 к 2.
  3. Залитый спиртом имбирь также должен настояться в течение двух-трех недель. Регулярно встряхивайте свою настойку, чтобы не получался осадок.
  4. При желании в готовый продукт можно добавить лимон.

Пить по одной чайной ложке два раза в день.

На самогоне

Самогон в нашем случае выступает таким же вариантом заправки как водка и спирт. Предлагаем вам один из распространенных рецептов:

  1. Нам понадобится 50 грамм измельченного корня имбиря.
  2. Кладем его в литровую банку, добавляем 100 грамм меда и до верха наливаем самогон.
  3. Банку следует накрыть и поставить (но не в теплое, как в случае с водкой, а в прохладное место) настаиваться на 2-4 недели.
  4. Потом получившуюся настойку процеживаем и переливаем в другую емкость.

Принимать по одной чайной ложке 2 раза в день.

О настойках имбиря на самогоне написано здесь.

На коньяке

Настойка на коньяке, если использовать сахар, превратится во вкусный и полезный ликер. Но с тем же временем можно приготовить полезный напиток, используя только мед и лимонную цедру. Предлагаем вам ознакомиться с двумя рецептами.

С сахаром

Нам потребуется:

  • Белый и коричневый сахар (240 грамм и 120 грамм).
  • 350 мл воды.
  1. Измельченный корень имбиря измеряем столовыми ложками (и берем три штуки).
  2. Добавляем гвоздику по вкусу, семена черного кардамона, цедру апельсина.
  3. Все это заправляем 120 миллилитрами коньяка и 250 миллилитрами водки.

С медом и соком лимона

Второй рецепт состоит из таких ингредиентов:

  • Жидкий мед (250 миллилитров).
  • 250 миллилитров воды.
  • 3 столовых ложки корня имбиря.
  • 1 чайная ложка лимонного сока.
  • 375 миллилитров коньяка.
  1. Сначала следует довести до кипения воду и мед, убираем пеню, добавляем лимонный сок и имбирь – кипятим еще 4 минуты.
  2. Добавляем коньяк и даем напитку настояться месяц, переливаем в бутылки и ждем еще хотя бы две недели перед началом употребления.

Имбирный чай для похудения

Отличный вариантом для похудения будет имбирный чай. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, рассчитав пропорции максимально точно:

  1. Нам потребуется 30 грамм имбиря и 300 миллилитров воды.
  2. Ставим на огонь и «варим» после закипания в течение 15 минут.
  3. Когда жидкость охладится хотя бы до 40 градусов, добавляем в чай лимонный сок.

И наслаждаемся получившимся напитком перед едой раз в день.

О различных настойках из имбиря для похудения говорится в отдельной статье.

Предлагаем посмотреть видео о пользе имбирного чая для похудения:

Особенности приготовления напитка из сухого имбиря

Молотый имбирь прекрасно хранится (особенно в герметично закрытом виде), имеет высокую концентрацию вкуса и пользы и обычно добавляется в выпечку. Почему-то считается, что если он продается в одном ряду с другими специями для десертов, то использовать сухой имбирь можно и нужно только так. На самом деле и чай из молотого имбиря получается весьма неплох. Главное — уметь его правильно приготовить: рецепт, где главный ингредиент высушен и перемолот, отличия от рецептов со свежим корнем.

Можно и самостоятельно приготовить молотый имбирь — для этого корень очищают, моют, высушивают, затем нарезают тонкими пластинами и сушат наиболее удобным вариантом:

  1. в электросушилке;
  2. естественным методом на подоконнике, разложив на чистой ткани либо белых листах бумаги;
  3. в духовке на температуре 50оС и с открытой дверцей.

Хорошо высушенные лепестки измельчают в кофемолке

Здесь важно не торопиться — лучше подсушить чуть больше, чем оставить влагу в кусочках, иначе они не перемелются до нужной консистенции и со временем испортятся. Сделать заготовку молотого имбиря дома вполне реально, но зачастую в этом просто нет необходимости — удобнее купить пакет, чем заниматься таким длительным процессом

Готовить чай из сухого имбиря можно одним из двух методов:

  • заваривание;
  • кипячение.

В первом случае имбирный порошок заливают кипятком, во вторым — холодной водой и доводят до кипения. Полученные напитки различны по вкусу, потому стоит попробовать оба варианта, чтобы понять, какой больше по душе. Можно приготовить чай с молотым имбирем как основой или же добавлять его к заварке черного (зеленого) чая — в таком случае вкус будет не столь ярко выражен, но все же это придаст напитку характерную ноту. Чем дольше настаивается чайный напиток, тем более ароматным он будет. Оптимальным временем для настаивания считается 10 минут.

С физической точки зрения при кипячении имбирь больше витаминов и микроэлементов отдает в жидкость, но поскольку он в данном случае представлен мельчайшими частицами, то и заваривание обеспечивает высокую концентрацию пользы.

Чем дольше время настаивания, тем более явна во вкусе горчинка, потому при приготовлении большой порции сразу (так, чтобы на весь день хватило) необходимо напиток процедить — и хранить именно в таком виде.

Калорийность чая

Известно, что имбирь молотый ускоряет обмен веществ. Но какова калорийность у имбирного чая? Не получится ли, что вместе с ускоренным метаболизмом чашка такого чая дарит и запас килоджоулей, которые не очень-то и кстати? Калорийность зависит от рецепта напитка.

Но если добавить лимон, а вместо сахарозаменителя использовать мед и пряности, в чашке уже будет 31 кило калория. Это уже существенно, потому если преследуется цель сбросить лишний вес, не стоит злоупотреблять пусть более вкусным, но и более «тяжелым» рецептом.

Как приготовить имбирный напиток

Напиток из имбиря — отличное народное средство для поддержания иммунитета, лечения простуды и борьбы с лишним весом. Корень содержит практически все необходимые человеку витамины, минералы и аминокислоты, обладает способностью очищать организм от вредных веществ и положительно влиять на метаболизм. В статье мы рассмотрим, как приготовить напиток из имбиря по всем правилам.

Эффективные рецепты для похудения: готовим полезный чай

Общим для всех способов, приведенных ниже, является подготовка имбиря к завариванию. Корень нужно очистить, а после порезать кружочками или натереть на крупной терке. Готовое измельченное сырье лучше использовать сразу, а не хранить в холодильнике. Существуют самые разные рецепты приготовления напитка из имбиря: вы можете заварить корень и самостоятельно, без добавления дополнительных компонентов, а также приготовить вкусный чай с лимоном, медом и даже с чесноком.

К примеру, для тех, кто хочет усмирить аппетит перед обедом, либо в промежутках между приемами пищи, отлично подойдет такой напиток: лимон, имбирь, мед нужно заварить в термосе, дать настояться не менее получаса и принимать перед едой по половине стакана. На литр воды понадобятся 2 столовые ложки тертого корня, сок половинки лимона, либо просто нарезанный дольками цитрус, и пара ложек меда. Для вкуса попробуйте добавить специи — корицу или гвоздику.

Еще можно приготовить очень ароматный напиток: имбирь, лимон, мята завариваются в термосе или кастрюльке горячей водой, а после настаиваются около получаса. На литр воды берите 2 столовые ложки имбиря, сок или кусочки лимона, пару листиков сухой или свежей мяты. При необходимости напиток можно процедить. Принимайте вкусный чай не менее, чем за 15 минут до еды, а также в течение дня, особенно если вы очень голодны — так можно усмирить разыгравшийся аппетит.

Очень действенный напиток из имбиря для похудения можно приготовить, если к тертому корню добавить чеснок. Вкус получится, конечно, не самый приятный, но результат вас порадует. Смешайте ингредиенты в пропорции 1:1:20 (имбирь-чеснок-горячая вода) и заварите в термосе. Настаивайте не менее часа, а после принимайте имбирный напиток по половине стакана перед едой. Единственное, не кладите ингредиентов больше, чем указано в рецепте — передозировка некоторых веществ, содержащихся в корне, чревата проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Можно заварить имбирь и с зеленым чаем: приготовьте напиток (чай) как обычно, добавив в него несколько кусочков корня и лимонный сок. Пейте небольшими порциями, так как именно это сочетание ингредиентов может оказать сильное мочегонное действие.

Лечимся от простуды имбирным чаем

Если у вас наблюдаются первые признаки простудных заболеваний, вы можете заварить имбирный напиток и принимать его по 2-3 стакана в день. Он поможет укрепить иммунитет, окажет сильное потогонное действие — выпейте положенную порцию на ночь, лягте под теплое одеяло, а на утро болезни как не бывало.

Напиток из имбиря и лимона для лечения простуды можно приготовить вот так: залейте 1-2 столовые ложки измельченного корня литром воды и прокипятите в течение 15 минут, после остудите, добавьте свежий лимонный сок и мед по вкусу. Пейте небольшими глотками. Но имейте ввиду, что такой чай нельзя употреблять, если у вас высокая температура. Кстати, напиток из имбиря и меда, из имбиря, лимона и меда можно использовать и просто как профилактическое средство зимой взрослым и детям

Обратите внимание, что если вы завариваете напиток впервые и никогда не употребляли в пищу имбирь, начните приготовление чая с добавления меньших порций основного ингредиента: сначала заварите литром воды 1 столовую ложку тертого имбиря, посмотрите, как напиток будет воспринят организмом — не будет ли тошноты (она возможна при передозировке активных компонентов корня). Если все нормально, увеличивайте дозировку до рекомендуемых двух столовых ложек сырья на литр жидкости

В целях профилактики принимайте по 1-2 стакана вкусного чая в день, и тогда «зимние» болезни обойдут вас стороной.

Применение в косметологии

При использовании растения в качестве косметического средства нужно обязательно учитывать не только его пользу, и противопоказания корня имбиря следует узнать заранее, поскольку дело касается вашей внешности. Сначала поговорим о положительных его эффектах. Так, на основе ароматного корня можно разработать отличную маску для тонуса, свежести и здорового цвета кожи. Вот как ее приготовить:

  1. В равных пропорциях соедините натертый имбирь и жидкий мед.
  2. Умойтесь теплой водой, промокните лицо полотенцем.
  3. Распределите маску по коже, избегая нежных участков вокруг глаз и губ.
  4. Выдержите средство на лице 10 минут. На протяжении этого времени вы должны чувствовать небольшое пощипывание (сильно жжение должно быть сигналом к тому, чтобы смыть состав с лица).
  5. Умойтесь прохладной водой и нанесите легкий крем.

Если у вас на лице выскочил болезненный прыщик, отрежьте тонкую пластинку имбиря и приложите ее к проблемному месту. Подержите пять минут. В течение дня повторите эту манипуляцию еще два-три раза.

Если вы страдаете от акне или угревой сыпи, вам поможет имбирный лосьон. Он готовится следующим образом:

  1. Возьмите по столовой ложке имбирного пюре и сушеной травы чистотела и залейте стаканом кипятка.
  2. Замотайте емкость полотенцем и настаивайте до полного остывания.
  3. Процедите настой и добавьте 30 г водки.
  4. Перелейте в стеклянную емкость и отправьте в темное прохладное место.
  5. Ежедневно протирайте полученным составом проблемные участки кожи.

Имбирь — действенное средство для борьбы с целлюлитом. Порошок или мякоть допустимо добавлять в скрабы и массажные масла. А еще можно сделать обертывание:

  1. В равных пропорциях соедините имбирное пюре и мед.
  2. Примите душ, чтобы распарить кожу, и распределите массу по проблемным зонам.
  3. Плотно обмотайте обработанные участки пищевой пленкой, наденьте плотные штаны или теплый халат.
  4. Состав должен оставаться на коже от 30 минут до часа. Это время можно провести, укутавшись в одеяло или выполняя физические упражнения.

Также имбирь является замечательным средством для борьбы с выпадением волос и ускорением их роста. Вот, что нужно делать для поддержания роскошных локонов:

  1. Оливковое, репейное или подсолнечное масло соедините с имбирным соком в соотношении 1:4.
  2. Распределите по прикорневой зоне, предварительно смочив волосы водой.
  3. В течение 5 минут помассируйте кожу головы.
  4. Утеплите ее полиэтиленом и полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
  5. Смойте теплой водой с шампунем.

Главное противопоказание к применению корня имбиря в косметических целях — это аллергия. Чтобы убедиться в ее отсутствии, нанесите небольшое количество сока пряного растения на запястье, сгиб локтя или кожу за ухом. Если в течение четверти часа не возникло ни зуда, ни покраснения, значит, можете смело переходить к процедурам. Также не стоит пользоваться имбирем обладательницам чувствительной кожи, а также тем, у кого есть капиллярная сеточка.

Использование для лечения простудных заболеваний

Полезные свойства имбиря, способность убивать вирусы, противостоять микробам позволили активно использовать корешок в лечении простудных заболеваний. Он помогает снизить температуру, способствует лучшему отхождению мокроты, избавляет от боли в горле и улучшает общее самочувствие. Использовать имбирь можно в пищу, но лучше готовить из него напитки, обычно это настои и чаи. Если человек не любит острые вкусы, количество основного ингредиента можно сократить.

Рецепт классического имбирного чая от простуды

Действие:
Потогонное средство, снижает температуру, борется с вирусами, повышает иммунные силы организма.

Состав:
Корень имбиря – 20-50 г
Мед – 2 ст. л.
Вода – 400 мл
Лимон – 30 г

Применение:
Корень имбиря порезать тонкими ломтиками. Количество зависит от вкусовых предпочтений. Из лимона выдавить сок в отдельную посуду, можно сразу добавить к меду. Корочку с мякотью порезать, пересыпать к имбирю. Залить крутым кипятком, накрыть и оставить на 15 минут. Процедить настой через ситечко, кусочки отжать. К остывшему до 40 градусов настою добавить лимонный сок и мед, растворить. Пить теплый чай маленькими глотками по 2-3 раза в день отдельно от приемов пищи.

Рецепт настоя с чесноком

Действие:
Ускоряет выздоровление, повышает иммунитет, борется с вирусами, избавляет от кашля.

Состав:
Имбирь свежий измельченный – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Мед – 2 ст. л.
Вода – 500 мл

Применение:
Измельченный имбирь переложить в термос, добавить давленые зубчики чеснока, залить крутым кипятком. Оставить настой на час. Процедить, добавить мед, размешать. Пить по 150-200 мл между основными приемами пищи на ночь. Подогревать напиток можно, но до горячего состояния доводить после добавления меда не рекомендуется, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ.

Совет! При переохлаждении и начинающихся признаках простуды можно сделать ванночку: смешать 2 литра теплой воды, 1 ст. л. порошка имбиря и 1 ст. л. сухой горчицы. Погрузить ноги, постепенно подливать горячую воду. Выдержать 15 минут, вытереть ступни насухо, надеть теплые носки.

Имбирь для иммунитета

Корень повышает иммунные силы организма, его выносливость, способность противостоять простудам. В профилактических целях рекомендуется начать употребление продукта в осеннее время до эпидемии. Его добавляют в блюда, в соусы, делают смеси из натертой стружки с медом и орехами. Отлично помогают чаи

Важно только помнить, что для выраженного эффекта нужна систематичность

Рецепт средства для поддержания иммунитета

Действие:
Восстанавливает иммунные силы организма, помогает противостоять гриппу и простудам.

Состав:
Корень имбиря – 100 г
Лимон – 100 г
Мед – 150 г
Орехи грецкие – 100 гЧернослив – 100 г
Изюм – 100 г

Применение:
Сухофрукты и лимон промыть, просушить. Цитрус порезать на кусочки вместе со шкуркой, удалить семечки. Грецкие орехи перебрать, выложить на сухую сковороду, подсушить 2-3 минуты. Очистить имбирь, порезать кусочками. Пропустить все ингредиенты через мясорубку или перебить в комбайне. Добавить жидкий мед, тщательно размешать. Переложить в стеклянную банку, закрыть и хранить в холодильнике. Употреблять каждое утро по 1 ст. л. Детям до 10 лет — по 1 десертной ложке. Длительность профилактического курса не ограничена временем.

Классический рецепт имбирного лимонада

Ингредиенты:

  • лимон 4 шт.;
  • апельсин 2 шт.;
  • имбирь 60 г;
  • вода 100 мл;
  • минеральная вода 500 мл;
  • мед по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала нам нужно подготовить цитрусовые, чтобы они отдали как можно больше сока при варке.
  2. Для этого каждый лимон и апельсин нужно немного разогреть в микроволновке в течение 10-15 секунд, а затем прокатать его ладонью по столешнице с умеренным нажимом.
  3. Теперь цитрусовые разрежем пополам, выжмем из них сок( пока что без фанатизма) и положим в кастрюлю.
  4. Лучше разрезать прямо над кастрюлей, чтобы не потерять драгоценные миллилитры сока, который буквально хлынет, когда вы сделаете надрез.
  5. Имбирный корень помоем, но очищать не будем: всё равно наш домашний лимонад нужно будет процедить перед подачей.
  6. Имбирь нарезаем тонкими пластинками и закидываем в кастрюльку к лимонам и апельсинам.
  7. Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим смесь до кипения.
  8. Теперь убавим огонь и оставим смесь вариться примерно на 10 минут.
  9. По желанию можно добавить 100 мл воды, чтобы жидкость покрывала цедру.
  10. Дайте имбирному лимонаду остыть.
  11. Теперь вам предстоит выжать из каждой половинки лимона и апельсина столько сока, сколько возможно.
  12. Можно просто отделить мякоть от цедры, корочки выкинуть, а из мякоти выжать все соки при помощи марли.
  13. Напиток процеживается через марлю и ситечко, чтобы в готовый напиток не попали косточки и кусочки имбиря.
  14. Ну и, наконец, концентрат наливается в графин и разбавляется холодной газированной водой.
  15. Воду лучше выбирать не минеральную, а просто с газом, чтобы не портить вкус.
  16. Не забудьте добавить немного льда и украсить стакан долькой лимона

Приятного аппетита!

Какой продукт выбрать?

Этот жгучий продукт используют в трех видах: свежем, сушеном и маринованном. Все разновидности корня помогают сбрасывать лишний вес благодаря ускорению обмена веществ. Исходя из вкусовых предпочтений, маринованный имбирь чаще употребляют, поскольку он не такой острый и зачастую используется в качестве добавления к блюдам, особенно тяжелым для пищеварения. К тому же все полезные вещества во время маринования сохраняются.

В то время как в процессе сушки имбиря некоторые его минералы и витамины исчезают. Однако именно такой продукт является самым эффективном для похудения. Все дело в том, что в высушенном корне содержится больше всего гингерола. Это вещество, которое непосредственно влияет на обменные процессы в организме. Именно гингеролу корень обязан своему жгучему и терпкому вкусу.

Сухой имбирь лучше усваивается организмом, а также обладает мощным проникающим и разогревающим свойством.

Рецепты блюд с имбирем

Рецептов с добавлением имбиря огромное количество. Его используют для приготовления напитков для лечения простудных заболеваний и просто для того, чтобы насладиться вкусом. Включают в салаты, добавляют в мясные и рыбные блюда.

Имбирь придает вкус следующим блюдам:

  • Из говядины, баранины, птицы;
  • Рыбным блюдам и блюдам из креветок;
  • Овощным салатам;
  • Сладкой выпечке;
  • Десертам из цитрусовых;
  • Варенью и напиткам из ревеня.

Я предлагаю наиболее популярные рецепты. Самый простой:

Витаминный чай при простуде

Витаминный час с имбирем

Это не только полезный напиток, но и вкусный, с оригинальным пикантным вкусом.

Чтобы его приготовить, надо взять:

  • 1 стакан воды;
  • 2 ч. л. сахара;
  • Имбирь, мед и лимон – по своему усмотрению.

Все ингредиенты залить горячей водой, настоять 5 – 10 минут и все, можно пить.

Куриная грудка с имбирем

Куриная грудка с имбирем

Для ее приготовления понадобится:

  • 1 куриная грудка;
  • 1 ч. л. приправы для курицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 30 г маринованного имбиря;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Соль – по вкусу.

Грудку режем небольшими кусочками и складываем в миску. Добавляем измельченный чеснок, приправу, соль, маринованный имбирь, растительное масло. Все перемешиваем и оставляем на 2 часа, чтобы курица настоялась.

После этого укутываем фольгой и ставим в духовку для запекания на полчаса. По истечении этого времени фольгу открываем и готовим  грудку еще 5 -10 минут.

Курица с маринованным имбирем

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг курицы;
  • 150 г лука;
  • 30 г маринованного имбиря;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. растительного масла.

Курицу надо разрезать на средние кусочки. Лук порезать полукольцами. Маринованный имбирь разрезать на тонкие полоски.

В сковороде разогреть масло, положить кусочки курицы и обжарить до золотистого цвета. Добавить лук. Когда он пожелтеет и станет мягким, добавить имбирь, соевый соус и горячей воды столько, чтобы она закрыла курицу. Тушить до готовности на медленном огне.

Соус для жареной рыбы

Жареная рыба с имбирным соусом

Для его приготовления понадобится:

  • 3 зубчика чеснока;
  • 30 г маринованного имбиря;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. 6-% – ого уксуса;
  • 1 ч. л. муки;
  • Соль – по вкусу;
  • 1 стакан воды.

Чеснок измельчить и спассеровать в масле, добавить мелко порезанный имбирь. Перемешать. Положить томатную пасту, сахар, соль и слегка обжарить. 

В стакане воды развести муку и влить в сковороду, постепенно помешивая. По вкусу добавить уксус. Тушить 20 минут на медленном огне.

Свинина в имбирно – медовом соусе

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • 400 г мякоти свинины;
  • 20 -30 г маринованного имбиря;
  • 1 с. л. соевого соуса;
  • 1 с. л. меда;
  • 1 с. л. уксуса;
  • 300 г лука;
  • 1 с. л. растительного масла;
  • Перец и соль – по вкусу.

Свинину порезать кусочками или полосками, сложить в миску. Приготовить маринад. Для этого соль, перец, мед, измельченный имбирь, соевый соус, уксус смешать и полить им мясо. Все перемешать и оставить на ночь.

После этого разогреть на сковороде масло, сложить в нее мясо и слегка обжарить. Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить, помешивая, до готовности.

Салат с капустой

Для его приготовления необходимо взять:

  • 250 г белокочанной капусты;
  • 200 г огурцов;
  • 30 г имбиря;
  • по 1 с. л. сахара и уксуса;
  • 1 с. л. растительного масла;
  • 2 – 3 веточки петрушки;
  • Соль – по вкусу.

Капусту надо мелко нашинковать, огурцы нарезать тонкими полосками. Добавить измельченный имбирь, сахар, соль, уксус, растительное масло. Все перемешать. Салат готов.

Приятного аппетита!

Как приготовить имбирный отвар

Простой отвар имбиря может использоваться для лечения простудных заболеваний, проблем с кишечником, для похудения, чтобы согреться, прийти в тонус и восстановить силы. Если нет гастрита и язвы желудка, а также аллергии на растение, можно приготовить отвар, воспользовавшись следующим рецептом:

  1. Очистить от кожицы часть имбирного корня.
  2. Натереть на терке 3 ст. л.
  3. Отдельно вскипятить 1 литр воды, снять с огня.
  4. Положить тертый имбирь, перемешать.
  5. Снова поставить на малый огонь, томить 3 минуты, не допускать кипения.
  6. Вылить отвар в термос и настоять 2 часа.

В день можно выпивать до 1 стакана такого отвара, разделив на 2-3 приема. Хранить его можно в холодильнике 2-3 дня и подогревать нужную порцию перед употреблением. Прием осуществляют перед едой за 30 минут. Если есть проблемы с желудком, прием можно перенести на период после еды. Интервал составляет 1,5-2 часа. Если вкус кажется слишком жгучим, можно добавить мед.

Во Вьетнаме и других азиатских странах для усиления согревающего и противовоспалительного эффекта имбиря, его сочетают со специями и цитрусами. Чтобы приготовить пряный имбирный отвар, необходимо:

  1. Очистить корень и измельчить на терке 1 ч. л. из расчета на 180-200 мл воды.
  2. Положить в заварник имбирь, хорошую щепотку черного перца, несколько долек лимона.
  3. Залить кипятком и подождать 10 минут.

При употреблении допустимо добавление натурального подсластителя — меда. Благодаря этому отвару успешно лечится начинающаяся простуда или кишечная инфекция. С его помощью можно согреться, снять боли в мышцах и суставах после серьезных трудовых нагрузок, расслабиться.

Чеснок, как и имбирь, является мощным стимулятором многих внутренних процессов в организме человека

Для похудения, ускорения обменных процессов и укрепления иммунитета готовят отвар из имбиря и чеснока.

Для этого необходимо:

  1. Взять свежий имбирный корень и чеснок в пропорции 2:1.
  2. Очистить оба ингредиента и измельчить на терке или блендере.
  3. Залить холодной водой и прогреть до состояния кипения.
  4. Томить 10 минут.
  5. Дать постоять, пока отвар не остынет, хранить в холодильнике.

Употреблять данное средство для похудения необходимо до еды (за 30 минут) в теплом виде, можно с медом. Курс обычно составляет 14 дней. Этот напиток хорошо подстегивает работу пищеварительной системы на выработку ферментов и секретов, расщепляющих поступающие с едой жиры, белки и углеводы. Кроме этого, фитонциды, присутствующие в отваре, улучшают микрофлору кишечника, убивают патогенные микробы, повышают перистальтику.

Еще один рецепт отвара из имбиря для похудения:

  1. Насыпать в турку 1 ч. л. тертого свежего корня и такое же количество молотых зеленых кофейных зерен.
  2. Добавить 200 мл воды, подогреть не допуская кипения, снять с огня.
  3. Еще 2-3 раза повторить процедуру, выключить огонь и дать постоять напитку в турке еще 4 минуты.
  4. Процедить, пить без сахара.

Пить отвар необходимо до еды 2-3 раза в день. Если свежий имбирь приобрести невозможно, его заменяют молотым, но берут половину указанной в рецепте дозы.

В данном напитке много хлорогеновой кислоты и гингеролов, которые улучшают обмен жиров, белков и углеводов, стимулируют работу пищеварительной системы и способствую снижению веса.

Приготовить настой из имбиря и специй для иммунитета и восстановления сил можно следующим образом:

  1. Натереть на терке 4 см имбирного корня без кожицы.
  2. Добавить стручок кардамона и щепотку корицы, залить 250 мл кипяченой воды, поварить 3 минуты, оставить на 5 минут.

Отдельно готовят порцию зеленого чая из 1 ч. л. заварки и 200 мл горячей воды. Оба настоя процеживают и соединяют друг с другом, для вкуса и повышения содержания полезных веществ добавляют 1-2 ст. л. свежего лимонного сока. Пьют теплым или охлажденным после еды.

Полезные свойства для организма.

Данная приправа славится своими вкусовыми качествами, которые приходятся по душе множеству людям. Маринованный имбирь имеет всевозможные полезные свойства.

  1. Средство, замедляющее старение организма.
  2. Обладает противовоспалительными свойствами.
  3. Является замечательным анальгетиком.
  4. Эффективно понижает уровень холестерина.
  5. Способствует похудению.
  6. Укрепляет иммунитет.
  7. Улучшает пищеварение.
  8. Помогает снять напряжение.
  9. Используется в косметологии для сохранения красоты, молодости.
  10. Улучшает работоспособность.

Имбирь для женщин

Для женской половины населения важны следующие полезные свойства растения.

  1. Растение часто используется женщинами для похудения.
  2. При беременности имбирь полезен для женщин, так как почти полностью устраняют проблему токсикоза и головокружения.
  3. Применяется при бесплодии (нормализует гормональный фон)
  4. Используется при лечении миомы матки. При помощи данного растения снимают болезненные ощущения, оказывается противовоспалительное действие. Растения препятствует развитию патологии.
  5. Лечение варикозного расширения вен и его профилактика. Полезные свойства корня являются губительными для болезни, маринованный имбирь препятствует прогрессированию патологии.
  6. Эффективная борьба против старения организма. Растение влияет на систему пищеварения и процессы обмена веществ.
  7. Уменьшает болезненные ощущения, возникающие при менструации.
  8. Корни этого растения помогают избавиться от такой вредной привычки, как курения. Медицинскими специалистами было доказано, что пожевав кусочек маринованного имбиря, желание курить уменьшается. Некоторые люди избавлялись от данной вредной привычки при помощи ежедневного употребления приправы. Вместе с этим растение нейтрализует некоторые негативные эффекты табака.

Ежедневное использование японцами маринованного приправы обеспечивает молодой вид. Ни одна другая нация не может похвастаться таким количеством людей, которые в 40 и 50 лет выглядят на 23 – 27. Учеными было установлено, что старение организма человека зависит от степени его зашлакованности. Токсические отходы, находящиеся в теле человека, оказывают негативное влияние на функции жизнедеятельности.

Приправа стимулирует пищеварительные процессы. Растение нейтрализует токсины, находящиеся в мясе и рыбе, положительно влияет на слизистую желудочно-кишечного тракта.

Медицинские специалисты предполагают, что замедленный процесс старения жителей Японии объясняется именно этим. Постоянное употребление в пищу этого растения в умеренных дозировках положительно влияют на пищеварительные процессы в организме. Продукт стимулирует защитные механизмы организма, что особенно актуально для жителей страны восходящего солнца, в которой продукты моря нередко потребляются в сыром виде. Тем самым приправа защищает организм от паразитов, содержащихся в морепродуктах.

Имбирь для мужчин

Для мужской половины населения особенно важны будут следующие полезные свойства имбиря.

  • Улучшает приток крови к интимным зонам, способствуя налаживанию личной жизни.
  • Повышает тестостерон.

Кроме того маринованный имбирь не навредит сердцу. Он имеет свойство понижать артериальное давление у мужчин. Как известно проблемы с сердцем и сосудами чаще всего случаются именно у сильного пола.

Похудение при помощи имбиря

Корни этого растения являются одним из самых эффективных продуктов для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Если вы не готовы сидеть на диетах, способных навредить здоровью, то маринованный имбирь является отличным решением для вас.

Первые результаты не заставят себя ждать. При регулярном употреблении улучшается процесс пищеварения, ускоряется обмен веществ, выводятся шлаки из организма человека. Польза для похудения заключается в улучшении кровоснабжения за счет присутствия в составе маринованного имбиря гигерола. Также маринованный имбирь помогает избавиться от целлюлита.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий